ไฟเบอร์ (Fiber) ตัวช่วยลดน้ำหนักอย่างดี

ไฟเบอร์ (Fiber) ใยอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย

ไฟเบอร์ (Fiber)หรือ ใยอาหาร เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และ สุขภาพ พบมากในผัก ผลไม้ และธัญพืช ไฟเบอร์ไม่สามารถย่อยสลายได้ในทางเดินอาหาร จึงถูกขับออกมาทางอุจจาระ ไฟเบอร์ คือ สารอาหารที่สำคัญและจำเป็นต่อสุขภาพของร่างกายของเรา มันคือส่วนที่ไม่สามารถย่อยและดูดซึมในกระเพาะอาหารของเราได้ แต่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังมีผลดีต่อระบบการทำงานของร่างกายและส่งผลต่อสุขภาพทั่วไปของเราอย่างมาก

ประโยชน์ของไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ไฟเบอร์ ช่วยขับถ่าย ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มกากใยอาหารในลำไส้ ทำให้อุจจาระนิ่มและขับถ่ายได้ง่ายขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคท้องผูก ริดสีดวงทวาร และมะเร็งลำไส้ใหญ่
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร
• ลดระดับคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ช่วยจับตัวกับคอเลสเตอรอลในลำไส้และขับออกมาทางอุจจาระ จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดปริมาณแคลอรีที่รับประทานเข้าไป จึงมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
• ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ประเภทของไฟเบอร์

มีสองประเภทหลักของไฟเบอร์ที่เราได้รับจากอาหาร

1. ไฟเบอร์ละลาย (Soluble Fiber) ไฟเบอร์ละลายมีความสามารถในการละลายในน้ำและกลายเป็นสารเหนียวเมื่อสัมผัสกับน้ำ เช่น เมทิลเซลลูโลสและเปกติน ไฟเบอร์ละลายช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ มันยังสามารถช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักและควบคุมความอิ่ม พบมากในผัก เช่น ผักกาดหอม แตงกวา แครอท ผลไม้ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล พีช ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ถั่ว
2. ไฟเบอร์ไม่ละลาย (Insoluble Fiber) ไฟเบอร์ไม่ละลายไม่สามารถละลายในน้ำและมักคงความแข็ง มันมีบทบาทในการเพิ่มปริมาณของมลพิษในอุจจาระและช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ไม่ละลายช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะท้องผูกและส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร พบมากในผัก เช่น ผักโขม บร็อคโคลี ผลไม้ เช่น มะขามป้อม ลูกพรุน ธัญพืช เช่น รำข้าว ข้าวกล้อง

อาหารที่มีไฟเบอร์มาก

การบริโภค อาหารที่มีไฟเบอร์มาก สามารถช่วยให้ระบบทางเดินอาหารของเราทำงานได้ดียิ่งขึ้นและส่งผลในการรักษาสุขภาพที่ดี อาหารที่มีไฟเบอร์มากประกอบด้วย:

1. ผักสีเขียวเข้ม เช่น ผักคะน้า ผักกาดขาว และโรยเมนูด้วยใบสลัดเขียว.
2. ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล กล้วย และลูกแพร.
3. ข้าวโอ๊ต เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและมีสารอาหารมากมาย.
4. ข้าวโปรตีน แบรนด์คัมพาส มีไฟเบอร์มากที่ช่วยลดความอิ่ม
5. ถั่วและเมล็ดพืช ถั่วเหลือง ถั่วเขียว และเมล็ดชาวบ้านมีไฟเบอร์มาก

ปริมาณไฟเบอร์ที่ควรได้รับต่อวัน

ปริมาณไฟเบอร์ที่ควรได้รับต่อวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศ ดังนี้

• เด็กอายุ 1-3 ปี ควรได้รับไฟเบอร์ 19 กรัมต่อวัน
• เด็กอายุ 4-8 ปี ควรได้รับไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน
• เด็กอายุ 9-13 ปี ควรได้รับไฟเบอร์ 28 กรัมต่อวัน
• วัยรุ่นอายุ 14-18 ปี ควรได้รับไฟเบอร์ 34 กรัมต่อวัน
• ผู้ใหญ่อายุ 19-50 ปี ควรได้รับไฟเบอร์ 38 กรัมต่อวัน
• ผู้ใหญ่อายุ 51 ปีขึ้นไป ควรได้รับไฟเบอร์ 25 กรัมต่อวัน

ข้อควรระวังในการรับประทานไฟเบอร์

การรับประทานไฟเบอร์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้องได้ ดังนั้นควรเริ่มรับประทานไฟเบอร์ในปริมาณน้อยๆ และค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นทีละน้อย นอกจากนี้ควรดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อช่วยให้ไฟเบอร์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สรุป

ไฟเบอร์ ในอาหารเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพของร่างกาย เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีประสิทธิภาพในการส่งผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและการควบคุมน้ำหนัก การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์เพียงพอช่วยให้คุณรักษาสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงต่อภาวะป่วยทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

FAQ คำถามที่พบบ่อย

ไฟเบอร์ คืออะไร ?

• ไฟเบอร์ เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ไฟเบอร์ กับ ดีท็อกต่างกันยังไง

• “ไฟเบอร์” เป็นสารอาหารที่เราได้รับจากอาหารและมีบทบาทในกระบวนการย่อยอาหารและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในขณะที่ “ดีท็อก” เป็นกระบวนการหรือวิธีการที่ใช้ในการล้างหรือกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ไฟเบอร์ กินทุกวันได้ไหม

• สามารถกินได้ทุกวัน แต่ต้องกินในปริมาณที่ไม่มากเกินไป ไม่งั้นจะส่งผลเสียมากกว่าผลดี

ไฟเบอร์ยี่ห้อไหนดี ?

• ไฟเบอร์ 7-11 มีหลายยี่ห้อที่น่าสนใจ เราจะมาแนะนำยี่ห้อที่น่าสนใจ Fibely Mix ,Sappe Fiber ,EMIO ,Fiberlax ,Zealose

อ่านบทความน่าสนใจอื่น : พลังงาน

Credit by : https://healthyandexercise.com/